Konfekt Cupcakes - Step-by-Step

Her kommer fremgangsmåten på gårsdagens konfekt cupcakes step-by-step:)

1. Lag cupcakes bunnen ved hjelp av DENNE oppskriften. Det er en vanlig vaniljebunn, men du tilsetter masse rosa konditorfarge helt til slutt. Så ser den ca sånn her ut:

2.) Lag konfekten som skal være helt på toppen av cupcakes'ene

Disse fungerer godt å dyppe i sjokolade: Karamellfudge, skumputer og hobbybit.

Smelt hvit sjokolade over vanndamp, og hell i en pose som du kan bruke til å tegne mønster på konfektbitene.

Jeg lager den mørke sjokoladen litt lysere så den synes bedre når jeg bruker den til å lage mønsker på konfektbitene. Hell da i litt hvit sjokolade og blad sammen.

Et tips er å øve litt før du går løs på konfektbitene:) Ha bitene på bakepapir oppå en fjøl e.l som du kan sette i kjøleskapet når du er ferdig med å dekorere. Biten til venstre er hobbybit:)



Disse hjertekonfektene lagde jeg med sjokoladen som var til overs fra "dyppingen" og sjokoladefrostingen. Det er så kjekt å ha noen silikonformer til sjokoladestøping, så går ingenting til spille. De trenger ca 10 min i kjøleskapet før de kan tas ut av formene.

3. Lag sjokoladefrostingen.
Ta 70 g romtemperert smør og pisk det fluffy. Ha i 100 g Melis og miks til det igjen blir fluffy.

Ta ca 100 g smeltet sjokolade i frostingen og miks. Bland nesquick med litt varmt vann til en seig røre og hell i frostingen.
Miks videre, og her må du kompansere med 50 + g melis til du får en frosting med fin konsistens.
Den skal se ca sånn ut når den er ferdig.

4. Sett sammen cupcaken
Ta en cupcake, klipp gjerne ned formen rundt dersom den stikker for høyt opp. Klæsj på litt frosting.

Ta en spatula / kniv å jobb frostingen rundt på cupcaken. Rull så kanten rundt i sjokoladesprinkles eller noe annet morsomt:)

Pass på at overflaten er så glatt som mulig, det vil se penest ut når konfektbiten(e) kommer på.

Her kan dere se hvor rosa og fin cupcaken er inni:)
Det var alle basis trinnene:) Varier gjerne med andre ting, nye ideer, bare fantasien setter en stopper:)

Håper mange av dere får cupcakes "ånden" over dere i helgen:)

3 kommentarer

Elise

10.02.2012 kl.09:15

Fine! :D Skal definitivt lage rosa cupcakes en gang jeg å!

Helèn

10.02.2012 kl.13:46

Du er så utrolig kreativ! :)

Blomsten*

10.02.2012 kl.19:24

Så utrolig fine bilder:)

Skriv en ny kommentar

Helene

Helene

24, Drammen

Er 24 år og er oppvokst i Tuddal, en liten bygd i Telemark. Er utdannet sykepleier, og er forlovet med verdens herligste:) All tekst og alle bilder på denne bloggen tilhører meg. Dersom du vil bruke noe av det må du ha min tillatelse. Kontakt: helenerui@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits