Vanilje og Blåbær Cupcakes

I dag bakte jeg vanilje cupcakes med blåbærfrosting toppet med friske blåbær.

Oppskrift Bunn:
3 romtempererte egg
250 g sukker
225 g smør
1 dl melk
1 dl fløte eller vaniljesaus
300 g mel
4 strøkne ts bakepulver
3 ts vanilje essens

1.) Miks sukker og egg sammen til eggedosis.
2.) Smelt smøret i en kjele, ta kjelen av platen når smøret er smeltet og ha oppi melk og fløte og bland sammen. Hell dette så over i eggedosisen. Ha i vanilje essensen og miks sammen.
3.) Bland mel og bakepulver i en bolle, sikt dette ett par ganger.
4.) Sikt melet inn i røra og bland sammen.
5.) Stek bunnene på over og under varme på 180 grader. Stek til de er gyldne.

Frostingen slumpet jeg litt med, men det jeg gjorde var å ta en mengde smør, tilsette melis og litt melk til konsistensen og smaken var bra. Så hellte jeg oppi en kurv med blåbær og mikset de inn til de var knust inn i frostingen. Søtt og syrlig = digg!

Jeg har forsøkt å eksperimentere litt med bakgrunner i dag. Vanligvis tar jeg bilder mot den mørke kjøkkenbenk overflaten, men nå har jeg litt andre ting i bakgrunnen  og hvit bakgrunn. Hva liker dere best, det er alltid hyggelig med tilbakemeldinger:)








Ha en fortsatt fantastisk kveld og en flott helg:)

6 kommentarer

Elise kommenterer tilbake

05.04.2013 kl.22:56

Det så fristende ut!

Ida

05.04.2013 kl.22:58

Kjempefin blogg! vil du være med på linkrunde på bloggen min? Bare kommeter "med" i kommentar feltet til inlegget på bloggen min :) ;)

cherrylipstick

05.04.2013 kl.22:58

Oi, så flink du er:) så kjempe godt ut!

maria sanni

05.04.2013 kl.23:05

det så utrolig godt ut!

Elise

06.04.2013 kl.15:52

Utrolig fint med hvit bakgrunn søta! :) likte veldig godt bildet med cupcakes i rød form med de to hvite koppene i bakgrunn. Ga meg skikkelig kosestemning :)

Helene

06.04.2013 kl.19:34

Elise: Takk for koslig kommentar søte du , det setter jeg pris på:)

Skriv en ny kommentar

Helene

Helene

25, Drammen

Er 25 år og er oppvokst i Tuddal, en liten bygd i Telemark. Er utdannet sykepleier, og er gift med verdens herligste:) All tekst og alle bilder på denne bloggen tilhører meg. Dersom du vil bruke noe av det må du ha min tillatelse. Kontakt: helenerui@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits