Mat

Homemade

Er litt stolt av fredagens middag, hvor jeg lagde hjemmelagde kjøttkaker av karbonadedeig. Hjemmelaget potetmos og kålrabi/gulrot stappe. Det eneste som var ferdiglaget var surkålen;) Fikk litt skr...

Proteinvafler

l dag lagde min kjære proteinvafler som smakte helt himmelsk. Med banan og litt honning på toppen.Jeg fikk ikke de akkuratte målene av de ulike ingrediensene men de inneholder cottage cheese, egg, ...

Tunfisk Biff med Asparges og Ovnsbakte Poteter.

I dag gikk jeg litt crazy på Meny og kjøpte tunfisk biff.!?!! Jeg har alltid hatt lyst til å like tunfisk, det er jo så sunnt, men den lukten som fyller huset når en boks med hermetisk tunfisk åpne...

Hjemmelagde Knekkebrød

Disse knekkebrødene er verdens beste:) Jeg oppskriften av fra min "soon to be" svigermor, de er fra Grete Roede originalt. Passer ypperlig sammen med makrell i tomat:) nam nam... Tidsbruk: i underk...

"Sunn" Pizza

Vi fikk så lyst på pizza her i kveld begge to, men siden det er tirsdag måtte vi forsøke å gjøre den så sunn som mulig:) Deigen er laget av hvetemel og sammalt hvete grov 50/50. Vi laget halve piz...

Basilikum Kylling

I går lagde jeg denne herligheten til middag, etter å ha blitt inspirert av Jamie Oliver og hans "30 minute meals":) Det ble basilikummarinert kylling med ovnsbakte tomater, kokte poteter, gulrøtt...

Purè Garnityr step-by-step,

Purè, eller "stappe" som det også kalles, laget av søtpotet, gulrøtter og kålerabi er noe av det beste jeg vet:) Gjerne med en dæsj fløte i og riktig krydret med salt og pepper så blir den perfekt:...

Kyllingwok i Rosmarinsaus

I kveld ble middagen Kyllingwok med vårløk, gul paprika, broccoli, løk og tomater. Sausen lagde jeg med kyllingkraft fra stangekylling, kokte den opp med frisk rosmarin og oregano og silte den. Der...

Duck L'orange

I går kveld lagde jeg and i appelsinsaus med hasselbackpoteter, honningglaserte rosenkål og appelsinfilet. Jeg var også innstillt på å finne den perfekte vinen som ville matche de fruktige smakene...

Enchilada med bakt paprika.

Fredags middagen ble Encilada med tomat, chilli og bakt gul paprika. På toppen har jeg drysset litt jarlsberg ost og timian. Det var nydelig og superenkelt å lage:)  I morgen blir det And...

Kyllingsalat

Det er så enkelt, sunt og godt å lage seg en rask kyllingsalat til lunch eller middag:) Her er lunchen fra i dag:) Kyllingsalat med babyleaf, ruccola, fetaost, tomat, agurk og løk:) Noe a...

Alaskan Pollock

Alaska pollock er en fisk. Ikke bare en hvilken som helst fisk, men nemlig en som står på WWF sin "spis med god samvittighet" sjømatliste. WWF, world wide fund for nature er en av organisasjonene ...

Sjokolade konfektkake

Desserten til 3 retters middagen ble: Sjokolade konfektkake med bringebærsorbet og friske bringebær:) Da jeg først smakte denne kaken var jeg i et selskap med kollegaer. Allerede etter første bit ...

Biff

Hovedretten i fredagens 3 retters ble: Ytrefilet av storfe med pannestekte poteter, broccoli, hvit asparges og fløtesaus:) Biffen ble gnidd godt inn med salt og pepper før den gikk i pannen. Den l...

Chèvre

Forretten i gårsdagens 3 retters middag ble: Chèvre på toast med gul squash og pære salat. Chèvre er en fransk geitost, faktisk så betyr chèvre geit på fransk. Chèvre'en er lagt på en toast av lof...

Sjokolade Pannacotta

I går lagde jeg sjokolade pannacotta, det var superenkelt og smakte veldig godt:) Bør prøves. Jeg serverte den som den er i går, men ved neste anledning vil jeg nok ha noen friske bær til eller van...

Sticky Cinnamon Buns

Kanelboller eller cinnamon buns om du vil, er noe av det beste jeg vet, spesiellt hvis de er ordentlig klissete og gode:) Jeg lager mine med vanlig bolledeig som du kan finne oppskriften på i et t...

Mini Pizza

Dette var middagen i går, og lunchen i dag:) Grov bunn laget med hvetemel og sammalt hvete 50/50. Fyll av pizzasaus, løk, skinke, mais, lettere norvegia og mozzarella. Toppet med mager kesam med d...

Hjemmelaget Sjokoladeis

I går hadde jeg en fløteputt i kjøleskapet som snart skulle gå ut på dato, så da lurte jeg lenge på hva jeg skulle gjøre med den. Jeg landet på iskrem:) Og selvfølgelig sjokoladeiskrem. Så nedenfo...

Hveteboller

Jeg bakte noen nydelige hveteboller i dag, fikk veldig craving på det i kveld:) Det finnes nesten ikke noe bedre enn varme hveteboller delt i to med litt smør og jordbærsytetøy på, mmmm. Oppskri...

Salat med renskåret svinekjøtt og tzatziki.

Dagens middag ble salat med renskåret kjøtt av svin toppet med tzatziki. I salaten har jeg babyleaf, ruccola, isbergsalat, druer, mais, søt paprika, agurk, soltørkede tomater og alfalfa spirer:) S...

Sjokolademoussè

I dag prøvde jeg meg på hjemmelaget sjokolademoussè. Her er resultatet:) Du trenger: 6 eggehviter 1 dl sukker 50 g smør 100 g sjokolade 2 plater gelatin Bland eggehvitene og sukk...

3-retters 17. mai middag

I går var jeg på jobb fra 7:30 til 15:30, og må innrømme at det var nokså trist å stå inne å høre korps spille og se bunadskledde mennesker ute. Men desto bedre var det å komme hjem til en overrask...

Blåbær og Vanilje Smoothie

Denne smoothien passer ypperlig til frokost. Hadde i frossne blåbær, cultura skogsbær, herbalife formula 1 med vaniljesmak, melk og 1 ss rapsolje:) I denne smoothien får du et balansert måltid dom...

Fudge Brownies

I dag bakte jeg fudge brownies med extra dark chocolate frosting, de ble knallgode. Jeg bakte de til min kjære veninne og hennes mann som nettopp har fått en liten gutt:) Derfor er frostingen på no...

Et nydelig lite mellommåltid

Et nydelig lite mellommåltid som passer perfekt 1- 1/2 time før trening, eller hvis det er litt lenge til middag ;) Jeg har brukt ca 2 dl cultura skogsbær, 3-4 ss tine "ja" vaniljeyoghurt, noen få ...

Urtemarinert indrefilet av elg

Kveldens middag ble, urtemarinert indrefilet av elg, barbeque marinerte mandelpoteter, baby leaf salat, broccoli, grillet paprika og peppersaus:) Det meste ble tilberedt på grillen:) La...

Fine og grove horn

Fikk virkelig bakeånden over meg i dag, og bakte horn, både fine og grove. Hornene helt til vensrte er grove med litt knuste linfrø på, de i midten er grove og de helt til høyre er fine:) I...

Hummingbird Bakery Chocolate Cupcakes

I dag bakte jeg cupcakes, og JA det er noe helt annet enn muffins! Cupcakes is all about the frosting. Jeg fant oppskriften på www.detsoteliv.no, hvor de har mange fantastiske oppskrifter:) &...

Sjokoladefondant med jordbær og vaniljeis

Klarte ikke motstå å lage dessert i dag, og denne sto høyest på ønskelisten:) En klassisk dessert som alltid faller i smak, hos de aller fleste:) Oppskrift er lagt ut i et tidligere innlegg som du ...

Pai med broccoli og skinke.

Pai er superenkelt å lage og du kan fylle den med hva som helst. Det er rett og slett genialt:) Denne gangen fyllte jeg paien med broccoli, skinke, løk og paprika og toppet det hele med ost. Paibun...

Müsliboller

I kveld fikk jeg bakeånden over meg, og etter å ha smakt en nydelig müslibolle på moov i dag, så ville jeg prøve å lage mine egene:) Forsøkte meg frem uten oppskrift, men resultatet ble faktisk ve...

Wok med kylling og grønnsaker

Etter en lang arbeidsuke med 6 av 7 dager på jobb, og med påbegynnende halsbetennelse og hodepine ble det ikke en tradisjonell søndagsmiddag i dag. Det ble derimot noe så enkelt og greit som wok. M...

I love Cake

Disse herlighetene spiste vi her om dagen når min kjære hadde bursdag. Alle er fra Condelica:) Det hadde vært en drøm å klare å lage sånne kaker selv:) Det får være et mål å klare det innen 2011 er...

Sunn(ere) KAKAO

Jeg elsker kakao, det er noe av det beste jeg vet. Nå i det siste har jeg unnet meg kakao litt oftere enn før, fordi jeg lager den mye sunnere en tidligere. Jeg bruker ekstra lett melk, bakekakao ...

Oriental Night...

I kveld lagde jeg Indisk tikka masala med kokosmelk. Akkompagnert med mango og cashewnøtt salat:)  Ha en fortsatt fin kveld:) 

Grønnsaks Lasagne

Det har blitt lite blogging i det siste, mye på grunn av nattevaktshelgen som var, og trøttheten som medfølger. Det tar litt tid å snu døgnet tilbake til normalen etterpå. I dag ble det lasagne ti...

Fredagskos:)

I går lagde jeg og min skjønne treningspartner E, nydelig middag og dessert og koste oss masse før jeg måtte avgårde på nattevakt. Pannestekt ytrefilet av svin, fløtegratinerte poteter med sjalott...

Topp 3 desserter med SJOKOLADE!

Tenkte jeg ville dele mine 3 favoritter når det kommer tl desserter som inneholder sjokolade:) Jeg er alt for glad i denne søte, avhengighetsskapende, men akk så nydelige matvaren:) No 1: Sjokolad...

Rask lunch med kylling:)

Lunch i dag før jobb ble strimlet kylling stekt i panne med paprika, løk og basilikum. Ved siden av blomkål og brokkoli buketter, og cafe de paris saus:) Raskt og enkelt:) Ha en flott dag vide...

Strimlet kylling med paprika og sjalottløk

Til middag i dag ble det strimlet kylling stekt i panne på middels varme sammen med paprika og sjalottløk. Ved siden av, broccoli og asparges:) Super enkelt, utrolig godt og veldig sunnt:) Hva s...

3 retters lørdagskos:)

I går bestemte vi oss for å lage noe godt til middag, og i stedet for å gå ut og spise så lagde vi vår egen 3 retters middag hjemme:) Her er resultatet. Forrett: Kremet aspargessuppe med fersk asp...

Fredagsbiff:)

En nydelig ytrefilet av okse, med ovnsbakte potetbåter, asparges, broccoli og bearnaise saus;) Helt fantastisk god fredagsmiddag i kveld, masse skryt til min kjære som stekte biffen perfekt;) ...

Marsipanroser step-by-step

Det å lage roser av marsipan er faktisk ikke så vanskelig. Det eneste du trenger er marsipan og rød konditorfarge:) Pass på at marsipanen ikke er for varm og at du har kalde hender, det kan godt h...

I love Marsipankake:)

Jeg bakte min første marsipankake på lørdag, sukkerbrød bakt fra bunnen av og greier:) Med bringebær, vaniljekrem og pisket krem med daimkuler. Så her er resultatet, ble egentlig ganske fornøyd med...

Jeg bare elsker lukten av fersk gjærbakst!

I går bakte jeg horn, jeg gav mesteparten bort som en del av en bursdagspresang til min kjære kusine:) Nybakte horn er en av mine favoritter når det kommer til gjærbakst. Sånn så resultatet ut: ...

Eat colours!

Spis farger, spis taco:) Tacosalat ble middagen her i kveld. Taco er vel en fredagsfavoritt for mange tror jeg:) Jeg liker kjøttdeig av svin best, den er så innmari god på smak:) Tilbehør agur...

Middag i dag:)

Middagen i dag ble som følger: Skinkebiff av svin, med broccoli og blomkål buketter, toppet med hjemmelagd tzatziki Passet perfekt etter en hard treningsøkt:) Hjemmelagd Tzatziki er kjempe...

Gårsdagen + Oppskrift på sjokoladefondant

I går var vi på dagsbesøk hos min kjæres foreldre. Vi lagde middag til de begge to for å feire mamma'n hans sin bursdag :) Middagen besto av, ovnsstekt kylling, med gulrot og kålrot purè, broccoli...

Ovnsbakt genovesisk kylling:)

Jeg har virkelig fått smaken på pesto! Pesto er en italiensk saus. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika. En av de vanligste variantene, den genove...

Ovnsbakt Pestolaks

Kveldens middag ble ovnsbakt pestolaks, fløtegratinerte broccolibuketter og revet gulrot toppet med rømme:) Hva har dere spist til middag i dag?

Sjokolademoussè 70%

Til dessert i kveld ble det sjokolademoussè laget av pisket krem og smeltet mørk sjokolade 70% kakao. Utrolig enkelt og kjempegodt. Vi har normalt ikke dessert hver dag, men vi måtte ha noe å kose ...

Chicken Tikka Masala

I kveld ble det tikka masala til middag, og jeg må innrømme at jeg har jukset. Jeg hadde egentlig tenkt å lage det selv fra bunnen, men fannt desverre ikke "garam masala" krydder på butikken, og da...

Bringebærmoussè

Dette er desserten i kveld. Helt enkel og helt nydelig. Vispet krem, en halv ts. vaniljesukker, og moste bringebær rørt sammen med kremen. Pluss noen hele bringebær til pynt :) Referanse...

Middag

I kveld har vi spist indrefilt av svin, med broccoligrateng og tomatsalat, toppet med rømme og litt peppersaus. Hva spiste dere til middag i kveld? Klem Helene...

Nydelig Lunch

Vil dele en fantastisk oppskrift med dere. Dette er en nydelig pølsegryte som er superenkel å lage og som smaker himmelsk:) Du trenger til 4 porsjoner: 400 g wienerpølser av god kvalitet 2...

Middag i kveld.

Kveldens middag består av ytrefilet av storfe, smørdampet broccoli, blomkålpurè og fløtesaus:) Hva spiser dere til middag i kveld? Klem Helene

Pizza Heaven!

Fikk servert verdens herligste pizza av min kjære i kveld. Serranoskinke, chorizo, hjemmelaget pizzasaus, mozarella, basilikum og oregano er noen av hovedrollene i denne herligheten;) Er dere...

Fredagsbiffen

Middagen i kveld besto av pannestekt mørbradbiff av okse, med kokt gulrot og broccoli, samt en liten salat ved siden av, toppet med peppersaus og oregano;) God fredag;) Klem Helene
Helene

Helene

25, Drammen

Er 24 år og er oppvokst i Tuddal, en liten bygd i Telemark. Er utdannet sykepleier, og er forlovet med verdens herligste:) All tekst og alle bilder på denne bloggen tilhører meg. Dersom du vil bruke noe av det må du ha min tillatelse. Kontakt: helenerui@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits